Phụ nữ và Cuộc sống

Nguồn gốc mùi hương độc đáo của quả sầu riêng

Mùi trứng thối H₂S, mùi hành tây rán, hành tây thối, mùi mật ong, caramen, trái cây tươi,… đã cùng nhau tạo nên một mùi hương cực kỳ đặc biệt của sầu riêng.

Đó là kết luận của các nhà khoa học sau khi phân tích thành phần hóa học của sầu riêng nhằm giải thích tại sao nó lại có một mùi vị độc đáo mà kẻ ghét, người yêu.

Mùi hương của sầu riêng từ đâu mà có?

Sầu riêng không chỉ là một loại trái cây độc đáo với lớp vỏ đầy gai nhọn mà nó còn có mùi vị cực kỳ đặc trưng mà rất nhiều người ghét nó, ghê tởm nó, một số khác lại thích nó. Ngay cả những người thích ăn cũng thừa nhận rằng nó có mùi rất mạnh và đôi khi họ không ăn nó ở nơi công cộng để tránh ảnh hưởng tới người khác.

Nguồn gốc mùi hương độc đáo của quả sầu riêng từ đâu mà có?

Quả sầu riêng có mùi rất đặc trưng.

Tất nhiên các nhà khoa học cũng để tâm tới điều này và sau quá trình nghiên cứu, họ đã phát hiện được kho mùi phong phú của sầu riêng và từ đó, giải thích nguồn gốc của sự khó chịu khi ngửi phải nó. Phân tích được tiến hành bằng kỹ thuật chiết tách dung môi. Kỹ thuật này sẽ trộn chất lỏng chứa các thành phần cần phân tích với 1 chất lỏng khác, sau đó đưa bình chứa hỗn hợp này lên máy lắc để tách ra.

Cách làm trên sẽ giúp chiết tách và phân lập thành từng thành phần hóa học trong hỗn hợp ban đầu. Vấn đề ở đây là cần phải biết dùng chất lỏng nào để áp dụng. Đầu tiên, 2 chất lỏng đó phải không thể hòa tan vào nhau, thí dụ như dầu và nước. Thứ 2, nếu tạm gọi A là chất lỏng cần phân tích, B là chất lỏng thêm vào, thì B cần phải có độ hòa tan các hóa chất trong A cao hơn so với độ hòa tan của A. Điều này giúp các thành phần trong A hòa tan vào B để thuận tiện nhiều lần chiết tách.

Quá trình trên được lặp đi lặp lại nhiều lần, rất mất thời gian và đòi hỏi sự phỏng đoán. Sau khi áp dụng kỹ thuật này đối với sầu riêng, các nhà khoa học đã xác định ra những chất rất khó ngửi đối với con người, thí dụ như:hydrogen sulfide (H₂S - mùi trứng thối đặc trưng) và methanethiol (CH₃SH),… Đồng thời, họ cũng tìm thấy một số mùi “tốt” như hành tây, đồ ngọt,…

Mùi của sầu riêng là hỗn hợp của nhiều mùi.

Đặc biệt, các “hóa chất đồ ngọt” trong sầu riêng bao gồm: ethyl cinnamate (có mùi như mật ong), 4-Hydroxy-2,5-dimethyl- 3(2H)-furanone (Furaneol - có mùi caramen) và acetaldehyde có mùi như trái cây. Đồng thời, trong sầu riêng cũng có 1-(ethylsulfanyl) ethanethiol cho mùi như hành tây rang,1-(ethyldisulfanyl)-1-(ethylsulfanyl)ethane cho mùi nồng của củ hành vàethanethiol cho mùi như hành thối.

Ngoài ra trong sầu riêng còn có chứa nhiều loại hợp chất khác: một số có mùi như gia vị súp, một số khác cho mùi trái cây. Cuối cùng, các nhà khoa học kết luận rằng sầu riêng vừa có mùi của một những loại rau quả tạo mùi, vừa có mùi của một quả ngọt lịm. Vấn đề là nó cố gắng thể hiện cả 2 loại mùi đó cùng một lúc và dẫn tới mùi vị cực kỳ độc đáo của sầu riêng mà có người yêu thích, có người lại ghê tởm tránh xa.

Theo Tinh Tế

Đọc thêm »

Lợi ích tuyệt vời của "sex" trong hôn nhân

Tuan Le Duc 23:12 Doi-song

"Sex" chính là phép ẩn dụ cho hôn nhân. Nếu hôn nhân tốt, tình dục luôn vui vẻ và nó sẽ buồn tẻ khi hai bạn lạnh nhạt với nhau. "Sex" không chỉ là một cách tuyệt vời để có một mối quan hệ lành mạnh hay để cho vui, nó cũng là một cách tuyệt vời để giữ cho bạn và đối tác của bạn khỏe mạnh. Để tìm hiểu rõ những lợi ích tuyệt vời của "sex" trong hôn nhân như thế nào, các bạn tham khảo bài viết sau đây.

Là một nhà tư vấn hôn nhân và gia đình tại Denver, thủ phủ của bang Colorado, Mỹ, Aaron Anderson thường xuyên tiếp những cặp vợ chồng gặp khó khăn trong chuyện chăn gối. Ông đánh giá đó là một trong những lý do phổ biến nhất đưa các cặp vợ chồng đến gặp các chuyên gia tâm lý. Thật không may, rất nhiều cặp vợ chồng tranh cãi về tình dục mà không nhận ra những lợi ích tuyệt vời của nó. Dưới đây là 10 lợi ích tình dục mang lại cho hôn nhân, theo nhận xét của Aaron Anderson.

1. Sex là phép ẩn dụ cho mối quan hệ vợ chồng

Khi một cặp vợ chồng có mối quan hệ tốt đẹp với nhau, họ sẽ có một đời sống tình dục thường xuyên. Khi vợ chồng cơm không lành canh không ngọt, chuyện chăn gối cũng không vui vẻ. Vì thế nếu gặp khó khăn trong phòng ngủ thì cũng có nghĩa là hôn nhân của bạn đang trục trặc. Phòng ngủ và hôn nhân có mối liên hệ không tách rời. Vì vậy, hãy kết nối trong phòng ngủ thường xuyên nếu bạn muốn củng cố mối quan hệ bên ngoài phòng ngủ.

2. Tốt hơn là truy cập Facebook

Hãy nghĩ về thời gian bạn lướt facebook mỗi đêm. Đúng là rất tuyệt vời khi nhờ facebook, bạn gặp được bạn bè cũ và xem được những gì đang diễn ra xung quanh cuộc sống của người quen. Thế nhưng, rõ ràng không ai quan trọng hơn người bạn đời của bạn. Mặc dù bạn có thể xúc động khi xem hình ảnh những con thú nhỏ hay những đứa trẻ dễ thương thì sự kết nối qua facebook cũng không không giàu cảm xúc như khi bạn kết nối với người bạn đời trong phòng ngủ.

Lợi ích tuyệt vời của sex trong hôn nhân

Khi một cặp vợ chồng có mối quan hệ tốt đẹp với nhau, họ sẽ có một đời sống tình dục thường xuyên

3. Tốt cho sức khỏe của bạn

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng quan hệ tình dục có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, như làm tăng nhịp tim của bạn, đốt cháy calo, giúp bạn ngủ tốt hơn và giảm căng thẳng. Chưa kể nó thúc đẩy hệ thống miễn dịch mạnh hơn và thậm chí có thể giúp bạn sống lâu hơn.

4. Giúp vợ chồng bạn gắn kết với nhau hơn

Sex chính là một cách giúp vợ chồng bạn không giống như đôi bạn cùng phòng. Đó cũng là điều duy nhất mà vợ chồng bạn chỉ chia sẻ với nhau mà không chia sẻ với một ai khác. Vì thế, nó trở thành cách độc đáo để hai bạn thể hiện sự lãng mạn, tình yêu và niềm đam mê dành cho nhau, bạn sẽ không bao giờ thể hiện điều đó ở những nơi khác với những người khác.

5. Giống như một cuộc hẹn hò ngay tại nhà

Nếu có con nhỏ, bạn biết đi ra ngoài khó khăn như thế nào. Bạn cần tìm một người để trông bé, tìm một địa điểm mà vợ chồng bạn cùng thích, và sau đó phải trở về nhà đúng giờ đã thỏa thuận với người trông bé. Ngay cả khi bạn đi ra ngoài, không có gì đảm bảo bạn sẽ thích bộ phim hay quán ăn mà bạn đến. Còn quan hệ tình dục giống như đến cuộc hẹn hò mà chắc chắn bạn sẽ thích, trong khi bạn thậm chí không phải ra ngoài. Vì không phải ra ngoài, không phải tìm người trông trẻ nên bạn có thể làm chuyện đó thường xuyên như mình mong muốn.

6. Buộc vợ chồng bạn phải giao tiếp

Ngoài việc mang lại rất nhiều niềm vui, tình dục còn là một bài tập giao tiếp. Trong quá trình gần gũi, bạn thường xuyên phải nói với người bạn đời về những gì bạn thích, những gì bạn không thích hoặc những gì bạn muốn người đó làm. Không có gì thân mật hơn và cũng dễ bị tổn thương hơn giao tiếp trong phòng ngủ. Những lợi ích này nếu mang ra ngoài phòng ngủ cũng rất tốt.

7. Mang lại niềm vui

Xem một chương trình bạn yêu thích trước khi đi ngủ có vẻ rất thú vị, nhưng làm việc ấy với người bạn đời của bạn còn mang lại nhiều niềm vui hơn nữa.

8. Giải phóng hoóc-môn hạnh phúc

Khi cực khoái, oxytocin được giải phóng. Các nhà khoa học đã chứng minh oxytocin là một trong những thành phần quan trọng để hình thành nên tình yêu, niềm tin, sự gắn bó và làm giảm sự sợ hãi. Nó cũng là một trong những lý do khiếncực khoái trở nên dễ chịu.

9. Giúp bạn vượt qua những e ngại của bản thân

Trong một mối quan hệ lành mạnh, bạn phải cảm thấy thoải mái với chính mình. Nếu bạn đang lúng túng với sự xuất hiện của mình hoặc e ngại khi yêu cầu những gì bạn muốn, phòng ngủ có thể giúp bạn vượt qua những khó khăn.

10. Giúp bạn cảm thấy là một người đàn ông/phụ nữ đích thực

Là một phụ nữ, thật khó để cảm thấy nữ tính khi quần quật dọn dẹp nhà cửa. Là đàn ông bạn cũng cảm thấy phong độ nam giới giảm sút ít nhiều lúc nai lưng hầu hạ các con. Tình dục giúp bạn cảm thấy mình được là mình, được là những người đàn ông, đàn bà đúng nghĩa. Hơn nữa, nó cũng nhắc nhở bạn về mối quan hệ duy nhất của vợ chồng bạn với nhau.

Đọc thêm »

5 thói quen xấu "giết chết" làn da của bạn

Tuan Le Duc 22:59 Lam-dep

Những thói quen xấu tưởng chừng đơn giản sau đây hoàn toàn có thể là tác nhân ảnh hưởng tệ hại đến làn da của bạn.

Cũng giống như bất kì bộ phận cơ thể nào, làn da có thể bị yếu đi, giảm chức năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể... Da là cơ quan phải tiếp xúc và chịu tác động của môi trường bên ngoài nhiều nhất, thậm chí có thể dẫn đến ung thư da. Bởi vậy, khi nói đến bảo vệ da, nhiều chị em chỉ đơn thuần nghĩ rằng phòng tránh tiếp xúc môi trường bên ngoài là đủ.

Thế nhưng, quan trọng hơn, đã bao giờ bạn nghĩ rằng chính những thói quen mình làm hằng ngày lại có thể trở thành “thủ phạm” gây hại cho da?

Sự thực lại đúng như vậy.

Dưới đây là 5 thói quen xấu “giết chết” làn da mà bạn cần biết để tránh.

Theo Trí Thức Trẻ

Đọc thêm »

Giảm cân theo chế độ ăn uống Paleo: 9 quy tắc không được bỏ qua

Tuan Le Duc 22:57 Giam-can

Chế độ ăn Paleo đem lại lợi ích sức khỏe như giảm cân, giảm nồng độ cholesterol trong máu và ngừa bệnh tiểu đường.

Ăn uống như thời tiền sử là tiền đề của chế độ ăn kiêng Paleo.

Mark Hyman, Giám đốc bệnh viện trung tâm Cleveland cho biết: "Mặc dù việc ăn chay và chế độ ăn kiêng Paleo chúng có vẻ hoàn toàn trái ngược nhau nhưng sự thật là Paleo và chế độ ăn chay có nhiều điểm chung với nhau".

Hyman giải thích: "Các nguyên tắc cơ bản của cả toàn bộ khẩu phần ăn bao gồm thực phẩm tươi sống trong trạng thái tự nhiên, các thực phẩm chưa thành carbohydrate tinh chế hay chứa các chất phụ gia. Được thiết kế một cách chính xác, cả chế độ Paleo và chế độ ăn chay có thể cung cấp lợi ích sức khỏe như giảm cân, làm cho nồng độ cholesterol trong máu hạ xuống và tránh bệnh tiểu đường".

Một ngày điển hình trong chế độ ăn Paleo có những gì?

Bữa sáng thường là một ly sinh tố protein với các loại hạt, hoa quả, bơ dừa, bơ hạnh nhân, hạnh nhân và sữa không đường.

Bữa trưa có thể là một món salad lớn với bơ, hạt bí ngô, cá hồi, hoặc cá mòi.

Bữa ăn tối thường có các thực phẩm gần gũi với thiên nhiên nhất như cá được đánh bắt ngoài môt trường tự nhiên, cừu được nuôi ở đồng cỏ hay gà được thả ngoài vườn và ăn thóc cùng với các loại rau xanh có màu xanh đậm như bí vào mùa đông và nấm.

Đây là 9 quy tắc để thực hiện được chế độ ăn Paleo

1. Tập trung vào các loại thực phẩm chứa ít tinh bột

Chìa khóa để giảm cân, tránh bệnh tiểu đường, tim mạch là ăn loại thực phẩm chứa hàm lượng tinh bột thấp và có chế độ ăn giàu dưỡng chất từ thực vật. Nói cách khác, chọn những loại thực phẩm ít đường, tránh các loại tinh bột có thể, hãy chọn các loại thực phẩm như trái cây, các loại hạt và đậu mầm, thậm chí cả các loại trà.

2. Bổ sung thêm rau xanh vào bữa ăn

Hyman nói rằng: 50-75% trong chế độ ăn kiêng này là rau xanh nên bạn cần phải bổ sung đủ lượng rau xanh. Ăn nhiều rau sẽ bổ sung lượng dưỡng chất hữu cơ từ thực vật có khả năng giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.

3. Ăn đúng loại các chất béo

Hyman cũng cho biết thêm: Bạn cần tránh xa nhất loại dầu thực vật như dầu canola, dầu hướng dương, ngô, đậu tương và đặc biệt là dầu đã được chế biến và có hàm lượng chất béo Omega 6 cao. Thay vào đó hãy tập trung vào chất béo omega 3 được tìm thấy trong dầu ô liu, các loại hạt, dừa, bơ.

4. Ăn thịt như một món ăn chính

Chế độ ăn kiêng Paleo vẫn có thể được ăn thịt trong khi người ăn chay tránh nó hoàn toàn. Chế độ Paleo chú trọng vào thịt và cá nên nếu không ăn thịt, hải sản hay trứng là bất khả thi.

Một nguyên tắc nhỏ để có thể thực hiện chế đô ăn kiêng Paleo đó là trong đĩa thức ăn của bạn thì thịt hay các thực phẩm giàu protein sẽ chiếm 1/4 đĩa thức ăn, 3/4 đĩa còn lại sẽ là các loại rau xanh.

5. Chọn nguồn thực phẩm gần gũi với thiên nhiên nhất có thể

Hyman giải thích: Thịt bò nuôi bằng cỏ sẽ có nhiều axit béo dạng sáp có chứa chất béo omega-3 và các vitamin A và D làm tăng glutathione và chất chống oxy hóa khác. Và nếu bạn đi mua cá, bạn hãy chọn loại cá giàu omega-3 nhiều mỡ như cá mòi hoặc cá hồi hoang dã vì các loại cá này có hàm lượng thủy ngân rất thấp.

6. Tránh sữa

Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng sữa có thể đóng góp phần phát triển các bệnh như béo phì, tiểu đường, bệnh tim và có thể tăng nguy cơ loãng xương. Thay vào đó bạn hãy sử dụng sữa từ dê hoặc cừu là sản phẩm hữu cơ chưa qua công nghệ chế biến.

7. Nói không với gluten và cắt giảm các loại ngũ cốc khác

Hyman khuyên rằng ngoài việc thỉnh thoảng sử dụng nó thì tốt nhất bạn cần phải tránh gluten. Đối với các loại ngũ cốc khác thì bạn nên hạn chế sử dụng bởi vì nó có thể làm tăng lượng đường trong máu và có thể kích hoạt tính tự miễn dịch.

8. Hạn chế các loại hạt đậu

Mặc dù đậu là một nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, protein và khoáng chất, nhưng Hyman khuyên bạn nên chỉ dùng ít hơn 1 ly mỗi ngày. Lí do là vì chúng có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa, và tăng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường hoặc tiền đái tháo đường, đặc biệt là loại đậu chứa nhiều tinh bột.

9. Hạn chế sử dụng đường

Hyman khuyên: Bạn hãy hạn chế sử dùng đường nhiều nhất có thể, kể cả đó là loại đường ăn kiêng. Dùng mật ong và dầu dừa được coi là tốt hơn cho sức khỏe nếu dùng ít. Tuy nhiên, bạn nhớ tránh các chất làm ngọt nhân tạo và không được bổ sung đường vào khẩu phần ăn của bạn.

Theo Trí Thức Trẻ

Đọc thêm »

30 thứ phụ nữ 30 nên có và nên biết

Tuan Le Duc 19:44 Doi-song

Phụ nữ tuổi 30 có thể đang thành công hay có thể vẫn đang tuột dốc. Song nếu có và biết được những điều này, bạn sẽ nhanh chóng vực được lên và sống tốt hơn trong cột mốc quan trọng của cuộc đời.

Những thứ phụ nữ tuổi 30 cần phải có:
- Một người bạn luôn làm cho bạn tươi cười và một người bạn luôn để cho bạn được khóc.

- Một món đồ nội thất chưa từng được sở hữu bởi bất cứ một thân nhân nào trong gia đình bạn.

- Một bộ cánh đặc biệt và hoàn hảo để mặc những lúc gần gũi bên người ấy hoặc khi người đàn ông của bạn muốn nhìn thấy bạn trong một giờ.

- Một chiếc ví, một chiếc vali và một chiếc ô nếu bạn muốn chạy trốn hiện tại trong vài ngày.

Một người bạn luôn làm cho bạn tươi cười và một người bạn luôn để cho bạn được khóc
- Một người đàn ông yêu thương và quý trọng bạn để bạn có thể tiến xa hơn.

- Một quá khứ đủ ngọt ngào mà bạn có thể mong muốn được kể lại nó khi đã về già.

- Luôn nhận thức rằng, mỗi năm bạn sẽ tăng thêm 1 tuổi và bạn sẽ phải cần có một số tiền tiết kiệm mỗi năm.

- Một địa chỉ e-mail, một hộp thư thoại và một tài khoản ngân hàng thuộc quyền sở hữu của bạn mà tất cả mọi người đều không biết.

- Một bộ tua vít, một cái máy khoan không dây và một chiếc áo ngực ren màu đen.

- Một món đồ nào đó rất đắt đỏ mà bạn mua tặng cho chính mình, chỉ vì bạn xứng đáng được nhận nó.

- Luôn có niềm tin vững vàng rằng, bạn xứng đáng được nhận tất cả những điều tốt đẹp.

- Một chế độ chăm sóc da, một thói quen tập thể dục và một kế hoạch quên đi những người tệ hại, những điều tệ hại trong cuộc sống để bạn sống tốt hơn sau tuổi 30.

- Một khởi đầu vững chắc, tạo lập một nghề nghiệp vững vàng, một mối quan hệ tốt đẹp để cuộc sống mà trở nên hạnh phúc hơn.

- Một khởi đầu vững chắc, tạo lập một nghề nghiệp vững vàn

Những thứ phụ nữ tuổi 30 nên phải biết:

- Phụ nữ 30 nên biết làm thế nào để yêu mà không đánh mất chính mình.

- Phụ nữ 30 nên biết, bạn cảm thấy như thế nào về việc bạn có thêm một đứa trẻ.

- Cách làm thế nào để từ bỏ một công việc, chia tay với một người đàn ông và đối đầu với một người bạn mà không làm hỏng tình bạn của bạn.

- Nên biết phải cố gắng hơn nữa và luôn tiến về phía trước.

- Làm thế nào giao tiếp một cách hoàn hảo để tránh những phiền toái không mong muốn xảy ra.

- Tên của bộ trưởng ngoại giao, bà cố của bạn và người thợ may tốt nhất nơi bạn đang sống.

- Làm thế nào để sống tốt được một mình, ngay cả khi bạn không thích.

- Có kế hoạch đặc biệt cho sinh nhật của riêng bạn.

- Bạn không thể thay đổi độ dài của bắp chân, chiều rộng của hông hoặc bản chất tính cách của cha mẹ bạn.

Cuộc sống thực sự bắt đầu và có nhiều thay đổi khi bạn 30
- Thời thơ ấu của bạn có thể không được hoàn hảo, nhưng quá khứ đã đi qua rồi.

- Những gì bạn sẽ làm và sẽ không làm vì tiền hay tình yêu.

- Không được kết thân hay đi với những ai hút thuốc, uống rượu, sử dụng ma túy hoặc nhiều thói hư tật xấu khác.

- Những người bạn có thể tin tưởng, những người bạn không thể tin tưởng và lý do tại sao bạn không nên tin tưởng những người đó.

- Không phải xin lỗi nếu cái đó không phải là lỗi của bạn.

- Cuộc sống thực sự bắt đầu và có nhiều thay đổi khi bạn 30.

Theo Phununews

Đọc thêm »